日期：2023-05-15 12:52:41 来源：南方养生网
教你如何做出www.nfysw.com浓香不腥的皮蛋瘦肉粥
(资料图片仅供参考)
1，大米淘洗后用清水泡半小时后控干水分拌上少许香油、盐，腌制15分钟
2，猪里脊肉切丝用料酒、姜丝白胡椒粉腌15分钟后，在煮开的水里烫一下，变色马上捞出来
3，米加5倍的水大火煮开后放一小块姜，转小火(盖锅盖)煮10分钟
4，放入一半的皮蛋后再煮10分钟，让粥一直保持着微微开锅的状态
5，放入肉丝和剩余的皮蛋继续煮10分钟
6，关火倒入香芹末、生菜丝搅匀即可
烹饪小技巧
1、如果你不爱吃香芹可以不加，也可以把生菜换成少许香葱。
2、用锅来煮粥第一次开锅后一定要用勺子把粘在锅底的米刮下来，这样就不会糊锅了。
3、煮粥的时候要时不常的看一眼，防止扑锅。
菜品特色
不喜欢吃用电饭锅煮粥，总觉得电饭锅做出来的粥不够粘稠，米过于软，没有咬头。喜欢妈妈用汤锅煮出来的粥，锅里的米汤保持将将开的感觉，这样煮出来的粥才最有口感。喜欢喝皮蛋粥，饭馆吃的有的好吃有的不好吃，看似很简单的皮蛋粥做不好就有一股子腥味。做一碗好吃的皮蛋瘦肉粥，还真不是想的那么简单，米、皮蛋、瘦肉、盐放锅里煮半小时好了。反复试验后发现，好吃的关键在于细节的工序，这是一碗讲究出来的好粥！
趁热盛一碗尝尝吧，花了心思做出来的粥，味道果然不同。如果你准备晚上煮好早晨喝，那就多加2碗水煮到5成熟就可以了，米经过一夜的浸泡，早晨再煮两三分钟，稀稠正好。
标签：
上一篇： 天天视点！5·15国际家庭日丨一种情怀，三代守护之文物修复家庭
下一篇： 最后一页
如何能做出一碗好吃的皮蛋瘦肉粥?
天天视点！5·15国际家庭日丨一种情怀，三代守护之文物修复家庭
漯河市生态环境局源汇分局积极推进“三个一批”项目建设活动-世界信息
碧碧和黄之的小行星危机
我省耐盐碱水稻两品种获全国金奖
大劈叉拉伸训练！孙颖莎耐心备战世乒赛，小魔王盯着镜头表情喜感
中国天眼发现不明信号，外星生命？
世界今日报丨梦网科技（002123）5月12日主力资金净卖出4239.55万元
内容营销专家刘鑫炜：家居行业如何引流推广,有哪些精准获客方式?-环球观热点
消息称Galaxy Z Flip5将是支持DeX的最小三星手机 连接显示器秒变PC模式
中国旭阳集团(01907.HK)获执行董事杨雪岗增持300万股 世界独家
全球播报:官居一品txt下载全文_官居一品txt下载
关于景物的作文初中优秀作文_关于景物的作文
陈赫的火锅店叫什么_陈赫的火锅店开在哪
世界聚焦：钢铁行业氢冶金主要技术路线及发展趋势
维生素b12多少一瓶_维生素b12多少元一瓶|全球热点评
世界播报:当日快讯：凯撒文化：遮天世界预计Q3完成测试，圣斗士2预计年底完成研发
柘城一高校花照片_柘城一高
鹦鹉螺号航海示意图及其其中的故事_鹦鹉螺号航海示意图_环球今亮点
盛路通信：公司有相关的技术储备，暂时没有量产 世界时快讯
云南白药2022年度权益分派：每10股派15.2元 5月18日股权登记|当前速读
两广德比！广州队vs广西平果哈嘹首发：赵旭日、邹正战旧主！|最新快讯
马格拉第二代_每日聚焦
世界热议:我爱花牌官网下载_我爱花牌官方下载
杰瑞股份董秘回复：通常油价位于相对高位时，油气资源勘探开发活动会活跃，油公司的资本开支会增加，在此情形下 当前播报
